Популярний шеф-кухар Джон Тород із MasterChef розкрив свій дивний трюк із кубиками льоду, який допоможе приготувати ідеально соковиту й ароматну смажену курку.
Як пише Daily Mirror, ця “золота” порада досвідченого кулінара обов’язково посилить смак багатьма улюбленої і традиційної страви.
Шеф-кухар вважає, що господині припускаються помилки під час приготування смаженої курки, а це означає, що вони втрачають багато потенційного смаку.
Він порадив заповнювати внутрішню частину курки парою лимонів, розрізаних навпіл, невеликою кількістю шавлії і кубиками льоду, приправленими сіллю та перцем.
“У багатьох кухарів є своя секретна зброя, коли справа доходить до приготування соковитої курки. Наприклад, одна з улюблених страв Джеймі Олівера – “курка в молоці”, оскільки воно “фантастично” утримує вологу і робить курку соковитою”, – ідеться в статті.
