Страви з гуманітарного набору продуктів: 5 смачних блюд з тушонкою
Переселенці з Луганщини та Донеччини, куди б вони не евакуювалися, отримують різноманітні гуманітарні набори. Проте до складів таких наборів переважно входять більш-менш однакові продукти.
Дуже часто в наборі можна знайти рис, гречку, тушковане м’ясо, овочі, соняшникову олію і томатну пасту. Цього елементарного набору вистачить, аби приготувати ситний обід на кшталт плову.
Тушонка – дуже бажаний товар, а іноді й єдине джерело білка у воєнний час. ЇЇ можна додавати в багато страв, роблячи їх ситними і смачними. При цьому однією баночкою консервованого м’яса можна кілька днів годувати сім’ю, а вийде не менш смачно, ніж зі свіжим м’ясом.
Тушонка з гречкою або рисом
Вам знадобляться:
- Яловича тушонка – 2 банки.
- Морква – 1 шт.
- Помідори (томатна паста) – 1 шт. (1 ч. л.)
- Гречка (рис) – 200 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Соняшникова олія – 6 ст. л.
- Кориця, мускатний горіх або інші доступні спеції – 1 ч. л.
Гречку промити і варити на середньому вогні 20 хвилин. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати, помідор порізати кубиком. Нагріти олію в сковорідці і смажити моркву 3-5 хвилин. Потім покласти в сковороду помідори і цибулю, смажити 8 хвилин.
Тушонку викласти до овочів, перемішати і тушкувати все разом 10 хвилин. Висипати гречку в сковороду, посолити і поперчити і тушкувати ще 5 хвилин під закритою кришкою.
Тушонка з тушкованою капустою
Вам знадобляться:
- 500 г капусти
- 250 г тушонки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 ст.л. томатної пасти
- сіль, спеції, зелень за смаком
Наріжте цибулю та моркву. Крупно наріжте капусту.
Обсмажте цибулю з морквою до прозорості, додайте до неї капусту і тушкуйте близько 20 хвилин.
Коли капуста буде майже готова, додайте тушонку та розведену у воді томатну пасту. Тущкуйте ще близько 5 хвилин і подавайте.
Тушкована картопля з тушонкою
Вам знадобляться:
- Картопля – 8 штук.
- Тушонка – 1 банка.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком.
Цибулю і часник дрібно нарізати, моркву нарізати кубиком. Тушонку перекласти в тарілку, прибрати зайвий жир і розім’яти виделкою. Картоплю нарізати кубиком, перекласти в каструлю і залити водою до середини. Поставити картоплю тушкуватися на маленький вогонь. Одночасно обсмажити на олії цибулю і моркву 10-12 хвилин.
В овочі додати томатну пасту і тушонку. Помішуючи, тушкувати м’ясо з овочами 5 хвилин. Викласти суміш в каструлю з картоплею і перемішати. Посолити, поперчити, накрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності картоплі. В кінці додати рубаний часник і зелень при наявності.
Гороховий суп з тушонкою
Вам знадобляться:
- 350 г тушонки
- 1 банка консервованого горошку
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- спеції за смаком
Наріжте всі овочі. Обсмажте цибулю з морквою до прозорості, а в цей час поставте варитися картоплю.
Коли картопля буде майже готова, додайте засмажку та тушонку в суп, проваріть 10 хвилин. Додайте горошок та спеції, доведіть до кипіння та подавайте.
Солянка з тушонкою
Вам знадобляться:
- Картопля – 3 шт.
- Перлова крупа – 200 г.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яловича тушонка – 600 г.
- Солоні огірки – 3 шт.
- Томатна паста – 100 г.
Перлову крупу промити і зварити до напівготовності (приблизно 20 хвилин). Приготувати зажарку: смажити терту моркву з нарізаною цибулею 10 хвилин. Окремо довести до кипіння 3 л води. У киплячу воду покласти нарізану кубиком картоплю і перловку, варити 10 хвилин. Додати томатну пасту, огірки і зажарку, варити ще 5 хвилин, посолити і поперчити в кінці.